Quanti carboidrati assumere?

Per allenamenti dalla durata di un ora:

Le raccomandazione è di assumere tra i 30g e i 60g di carboidrati all’ora circa.

Perchè queste quantità? Perchè si è visto che i muscoli durante l’esercizio aerobico riesco ad ossidare massimo quelle quantità di carboidrati, in quantoil trasportatore responsabile dell’assorbimento dei carboidrati a livello intestinale si satura, quindi consumando più di 60g di carboidrati in un ora non si avranno miglioramenti a livello di energia e di fatica.

Caso diverso invece per gli allenamenti superiori a 3 ore, in cui sarebbe consigliato assumere una quantità maggiore di carboidrati.

In che senso? non abbiamo detto che più di un tot non vengono assorbiti?

Si, ma uno studio presso l’Università di Birmingham ha scoperto che è possibile assumere una miscela di carboidrati facilmente trasportabili come ad esempio glucosio + fruttosio o maltodestrine + fruttosio in rapporto 2:1. In questo modo aumenta sia l’assorbimento dei carboidrati a livello intestinale sia il tasso di ossidazione nei muscoli.